Alimentos y Terrenos, S. A. inauguró una nueva planta de producción y almacenamiento con una inversión cercana a Q100 millones, destinada a fortalecer el abastecimiento de Patsy y abrir una nueva línea de producción para otras empresas del sector alimentario. Las instalaciones están ubicadas en la Zona Empresarial Naranjo (ZEN), colonia El Naranjo, Mixco, y cuentan con más de 8 mil metros cuadrados de construcción.
La inversión incluye el terreno, la construcción, equipos y maquinaria de tecnología moderna y permite concentrar en un mismo complejo las operaciones de producción, almacenamiento, distribución y logística. La planta tiene capacidad para producir más de tres millones de libras mensuales mediante cuatro grandes líneas dedicadas a cárnicos, pastelería y repostería, panadería, así como salsas, mieles y mermeladas. Su capacidad duplica la disponible en las instalaciones anteriores de la compañía.
Alimentos y Terrenos es la empresa encargada de abastecer la operación de Patsy en Guatemala, una cadena que acumula 55 años en el mercado y cuenta actualmente con 48 establecimientos entre pastelerías y restaurantes. La nueva infraestructura acompañará los planes de apertura de más puntos de venta y la modernización de la marca, pero fue diseñada con una capacidad considerablemente superior a sus necesidades actuales.
Precisamente, 60% de la capacidad instalada será destinada a Patsy y el restante 40% quedará disponible para atender a otras empresas y clientes de la industria alimentaria. Alimentos y Terrenos busca desarrollar negocios en segmentos como cárnicos, repostería, galletas, pan, mermeladas, mieles y salsas, incluyendo productos semielaborados para terceros. Aunque Patsy y Alimentos y Terrenos comparten junta directiva, funcionan como unidades independientes y la compañía asegura que aplicará mecanismos de confidencialidad para las recetas y procesos de otros clientes.
La inversión representa así un cambio en el modelo de Alimentos y Terrenos, que pasa de concentrarse principalmente en el abastecimiento de Patsy a buscar una posición propia como productor para la industria alimentaria guatemalteca. El desafío será ocupar ese 40% de capacidad destinado a terceros y convertir los Q100 millones invertidos en El Naranjo en una plataforma de crecimiento que permita diversificar el negocio sin comprometer el abastecimiento de una cadena que continúa ampliando su presencia en el país.